Sfogliatella, Pastiera et Struffoli
La sfogliatella est une pâtisserie napolitaine typique, inventée au XVIIIéme siécle par Pintauro. Fourrée de ricotta parfumée à la vanille ou à la cannelle et de fruits confits, elle existe en deux variétés: frolla, lorsque la pâte est brisée, et riccia, lorsque la pâte est feuilletée et frite.
Les autres gourmandises typiques sont le baba au rhum et la pastiera, un gâteau de Pâques d'origine angevine, aujourd'hui produit tout au long de l'année et réalisé à partir de pâte sablée, de ricotta, de grains de blé et de fruits confits.
A Noël, ne manquez pas les struffoli, ces petites boules de pâte à beignets, frits dans l'huile et enrobés de miel.
Un must également, le café napolitain, servi très chaud, sucré et très serré.
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